Naša priča kroz godine
Napravili smo prvu čokoladu u našoj kuhinji.
Odlučili smo da usavršimo naše znanje u Londonu.
Raw čokolada prvi put na policama u Srbiji.
Lansiranje Cheri Lady portfolija.
Harmony linija čokolade.
Crème de la Crème – vrhunac našeg zanata.
Moja priča, Ana Todorović, osnivač brenda Chocollama
Ovu avanturu pokrenula sam iz lične potrebe da radim nešto što ima smisla i u čemu istinski uživam. Ljubav prema ručno rađenoj čokoladi vezana je za nostalgiju, za vreme kada se znalo da se u malim stvarima uživa sporije i s više pažnje.
Želela sam da stvorim čokoladu koja je zdravija, ali bez odricanja od ukusa proizvod koji osnažuje ljude da biraju kvalitet i donose bolje odluke. Danas tu ideju razvijamo kroz inovacije i pažljivo osluškivanje savremenog potrošača, jer verujemo da su znanje, transparentnost i kvalitet osnova dugoročnog rasta.
Kako je nastala Chocollama?
Zbog ličnih potreba, napravila sam prvu čokoladu u svojoj kuhinji. Tada još nije postojala ideja o proizvodnji čokolade. U to vreme moj sin je imao 6 godina i jeo je tu moju čokoladu onako slatko kao da je bilo koja iz prodavnice.
Jeli su je i moji prijatelji, na moje veliko zadovoljstvo. Sve ostalo može da se pretpostavi… Usledili su meseci istraživanja literature i razrada ideja. Putovanje u London, koji je poznat kao kolevka organske čokolade, na edukaciju o veganskoj, sirovoj čokoladi predstavlja prekretnicu i u proizvodnji, ali i u razmišljanju.
Tamo sam shvatila da je moguće napraviti ukusnu a zdravu poslasticu, koja ima mnogo benefita i da za nju postoji publika, svuda na svetu. Po povratku iz Londona, patentirala sam jedinstvenu tehnologiju i stvorila recepturu. Prestala sam da radim u korporaciji i svu pažnju i ljubav usmerila na stvaranje prve, male, kraft proizvodnje na Zvezdari. Mlevenjem najkvalitetnijih sirovina u mlinu, započela sam stvaranje čokoladne magije koju sam nazvala Chocollama.
Chocollama nije samo za jelo, ona se oseća i u njoj se uživa.
Kako je nastala Chocollama?
Zbog ličnih potreba, napravila sam prvu čokoladu u svojoj kuhinji. Tada još nije postojala ideja o proizvodnji čokolade. U to vreme moj sin je imao 6 godina i jeo je tu moju čokoladu onako slatko kao da je bilo koja iz prodavnice.
Jeli su je i moji prijatelji, na moje veliko zadovoljstvo. Sve ostalo može da se pretpostavi… Usledili su meseci istraživanja literature i razrada ideja. Putovanje u London, koji je poznat kao kolevka organske čokolade, na edukaciju o veganskoj, sirovoj čokoladi predstavlja prekretnicu i u proizvodnji, ali i u razmišljanju.
Tamo sam shvatila da je moguće napraviti ukusnu a zdravu poslasticu, koja ima mnogo benefita i da za nju postoji publika, svuda na svetu. Po povratku iz Londona, patentirala sam jedinstvenu tehnologiju i stvorila recepturu. Prestala sam da radim u korporaciji i svu pažnju i ljubav usmerila na stvaranje prve, male, kraft proizvodnje na Zvezdari. Mlevenjem najkvalitetnijih sirovina u mlinu, započela sam stvaranje čokoladne magije koju sam nazvala Chocollama.
Chocollama nije samo za jelo, ona se oseća i u njoj se uživa.
Kada sam 2020. godine ugledala prvu Chocollama čokoladu na polici, a malo zatim i u rukama dečaka u parku, znala sam da sam uspela, ali i da je to samo prvi korak.
Bilo je potrebno objasniti ljudima koliko je ona fantastična i koliko blagodeti donosi organizmu.
Zato sam se u narednom periodu posvetila promociji ove poslastice nastale od samo tri sastojka – kakao praha, kokosovog šećera i kakao butera.
U razgovoru na popularnim noćnim marketima u Beogradu i Novom Sadu, sajmovima zdrave hrane, sajmu čokolade, polako, ali sigurno, razbijala sam stereotipe.
Kada bi je ljudi probali, govorili su iznenađeno: ,,Pa baš je ukusna (iako je crna).“ Crnu smo vrlo brzo obogatili organskim voćem iz Srbije – malinom, jagodom i borovnicom i učinili da postane zanimljiva široj publici.
Kada sam 2020. godine ugledala prvu Chocollama čokoladu na polici, a malo zatim i u rukama dečaka u parku, znala sam da sam uspela, ali i da je to samo prvi korak.
Bilo je potrebno objasniti ljudima koliko je ona fantastična i koliko blagodeti donosi organizmu.
Zato sam se u narednom periodu posvetila promociji ove poslastice nastale od samo tri sastojka – kakao praha, kokosovog šećera i kakao butera.
U razgovoru na popularnim noćnim marketima u Beogradu i Novom Sadu, sajmovima zdrave hrane, sajmu čokolade, polako ali sigurno sam razbijala stereotipe.
Kada bi je ljudi probali, govorili su iznenađeno: ,,Pa baš je ukusna (iako je crna).“ Crnu smo vrlo brzo obogatili organskim voćem iz Srbije – malinom, jagodom i borovnicom i učinili da postane zanimljiva široj publici.
Moja misija
Chocollama predstavlja moj doprinos zdravijoj planeti.
Izborom organskih proizvoda za njenu proizvodnju, pored zaštite organizma od pesticida, štitimo i planetu od zagađenja, vodeći računa o prirodi koja nam je podarila plodove u kojima uživamo. Chocollamina misija je da promeni način na koji se posmatra čokolada – da od jeftine i pune šećera, nezdrave namirnice, počnu da razmišljaju o čokoladi kao nutritivno bogatoj, super hrani koja ima mnogo benefita.
Chocollama je i put ka zdravijem načinu života, pravljenju zdravijih izbora za naš um i naše telo kao i povratak mirnijem načinu života u kojem postoji balans. A gde je balans, tu ima manje stresa.
Želim da svi oni koji probaju Chocollamu osete ljubav sa kojom je napravljena i ravnotežu kojoj težim, da za trenutak zaborave na užurbanost i uživaju u slatkom trenutku
Moja misija
Chocollama predstavlja moj doprinos zdravijoj planeti.
Izborom organskih proizvoda za njenu proizvodnju, pored zaštite organizma od pesticida, štitimo i planetu od zagađenja, vodeći računa o prirodi koja nam je podarila plodove u kojima uživamo. Chocollamina misija je da promeni način na koji se posmatra čokolada – da od jeftine i pune šećera, nezdrave namirnice, počnu da razmišljaju o čokoladi kao nutritivno bogatoj, super hrani koja ima mnogo benefita.
Chocollama je i put ka zdravijem načinu života, pravljenju zdravijih izbora za naš um i naše telo kao i povratak mirnijem načinu života u kojem postoji balans, a gde je balans, tu ima manje stresa.
Želim da svi oni koji probaju Chocollamu osete ljubav sa kojom je napravljena i ravnotežu kojoj težim, da za trenutak zaborave na užurbanost i uživaju u slatkom trenutku
Šta kažu oni koji su je probali?
“Uzimanjem samo 40g crne čokolade dnevno, obezbedićete 15% dnevnog unosa magnezijuma koji je važan za oporavak misića. Chocollama zbog svojih kvalitetnih sastojaka istinski povećava prozivodnju serotonina, štiti i poboljšava cirkulaciju i doprisnosi održanju telesne težine zbog malog procenta šećera koji daje osećaj sitosti.”
